sábado, 31 de marzo de 2012

INAGURACIÓN DE "LA POTA"

Por fin tras muchas especulaciones, esperas y planificaciones estos dos "artistas" decidieron emplear la olla expres como elemento de ayuda para sus comilonas en el Rinconin.
Nada mejor que una "carnina guisada" para ver el funcionamiento de tan antiguo aparato.
Con inusitada expectación se compró la carne de "aguja" alta y jugosa y se preparo el "majunje".
Ha resultado un rotundo éxito, incluso Angel y Carlinos en un ataque incontrolado de entusiasmo calificaron la cena con una nota "altisima" y "esto si" sentencio Carlinos.
Por nuestra parte, Ángel siempre colabora muy bien, con la satisfacción del deber cumplido publicamos la fotografía del evento en un "mano a mano" para probar antes el "cocidin".
Hasta la fecha todo se había cocinado siguiendo la cocina de la abuela y esta expres abre un campo que nos reportará gratas satisfacciones. Ojo es una olla expres y no rápida. El tema tiene su clave.
Ahora se abren unas vacaciones, después de semana santa tendréis conocimiento nuestro, el próximo guisote unes patatines con congrio y gambas no estará mal.
Hay que "pensalo".


jueves, 8 de marzo de 2012

GRACIAS AMIGOS

Con retraso, con mucho retraso han llegado a mí las fotografías de una comida inolvidable llena de recuerdos y anécdotas. Han sido unos momentos muy buenos rodeado de amigos de trabajo, hemos pasado un rato muy, muy agradable recordando "viejos" tiempos.
Antes de seguir una mención especial, en la fotografía central se ve Zapico, casi en su última aparición pública puesto que después de 14 días falleció. Quiero y deseo dejar constancia aquí de mi amistad y admiración por él, nunca hemos discutido y nunca nos hemos enfadado y eso que yo criticaba profundamente su condición de militante socialista; desde luego si hubiese muchos como él no estaríamos en esta situación y mis convenciones sería, seguramente revisadas.
Fueron unos años muy buenos y unas muy largas caminatas imaginándonos el futuro trayecto del ferrocarril de Aceralia, caminatas por "praos", caminos impracticables y alguna que otra sorpresa con perros muy pocos sociables, eran mañanas agradables donde el tiempo transcurría en un santiamén. Gracias Zapico, estés donde estés estarás muy apreciado.
Recuerdo que en esta comida me decías que si no te radiaban en una semana era que "todo marchaba bien" y que lo superarías, desgraciadamente no se cumplieron tus deseos.
Todos, tus compañeros de estas fotos, compañeros de trabajo diario y tus compañeros de partido, me consta, y tus ciudadanos a los que dirigiste con paciencia y habilidad te echaremos de menos. No puedo dejar pasar el recuerdo emocionado de Pepe cuando se enteró de tu fallecimiento y no puedo, si no lamentarme, de no poder asistir a despedirte en tu funeral, pero no hacía falta, saber que te he respetado y admirado. Adiós amigo mío.
En fin, la comida, ese día resultó muy agradable y espero que el organizador no se olvide de repetirla, mientras se pueda hay que conservar la amistad.


DE NUEVO DANDO GUERRA

 Ayer Miércoles 7 tuvimos nuestra habitual cena en la que, una vez más, la intervención de Ángel y Guillermo fue, como siempre indispensable.
Estaba previsto que el "cocinero" fuese Carlinos, pero los "negocios" de la peña se lo impidieron, las malas lenguas dicen que fue una fortuna.
Después de muchas deliberaciones se logró confeccionar un menú: de entrantes mejillones al vapor, lo que sirvió de disculpa a Ángel para explicarnos una vez más sus teorías sobre "los bivalvos".
Después de los mejillones, sabrosos, limpios y en su punto se sirvió unas setas salteadas con "ajín" y perejil en jugo de aceite extra virgen. No quedó nada y los comensales comentaron que había sido escaso.
De plato "fuerte" lomos de merluza al horno con cebolla caramelizada y patata panadera al vino blanco. Salió "redondo" el asunto.
Después una amplia e ilustrativa conversación en la que  Avelino y Ángel sobre todo, como no, este último contó abundantes aventuras de su niñez.
En el vino hubo opiniones encontradas, Avelino trajo un Mencía que no fue del agrado de Ángel al que este tipo de uva le produce ardor de estómago; a un servidor le gusta pero yo, sinceramente, el rioja; "quien dijo vino, dijo rioja y entre el rioja el Imperial". Por cierto ya casi ni me acuerdo como sabe, un día de estos me ofreceré un homenaje.
Para cerrar se cantó un poco con Carlinos a la guitarra, el próximo día más y mejor.